我蒸的馒头老是夹生的.不是蒸气小的原因.请师傅指点一下1、如果你的蒸制时间达到15—20分钟的话，那问题就处在蒸制前的发面、揉面及饧面环节中。自己查一下吧。不过不会是因馒头被烫的缘故，那样的是死面一团，而不是夹生。馒头夹生了怎么补救1、可以。不过...