肉末卤子怎么做1、第1步、生姜，大蒜，小葱切成丁，里脊肉切成丁，茄子切成条状。第2步、鲜油煎茄子。本人不太喜欢吃油腻的茄子，所以放多一点的油在锅里翻炒，建议翻炒是用小火来翻炒，这样茄子吸的油比较少，而且还能煎制金黄色。肉丸子面条卤子的做法手擀面卤...