蒸出的馒头为什么会起皮1、这个有几种情况，首先主要是面粉的问题，质量不好。另外就是发酵过度，导致起皮。蒸馒头每次蒸好后都会裂开,怎么回事?1、原因：屉布的问题。馒头底部过薄。解决方法：用硅胶屉布蒸出来的包子和馒头有底部开裂的现象，尤其是用蒸箱蒸制...