蒸馒头怎么才可以又白又松软?为什么蒸出来的馒头会发黄?发酵和揉面时间不够。发面用酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多。发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。蒸出的馒头总是发黄,这是什么原因导致的?第碱面放多了...