四川的肉丸子怎么做,嫩而又滑胖瘦两色的生猪肉200克、干淀粉一小把、蛋清一个、姜蒜各适当、白胡椒粉少量、生抽两小饭勺、盐少量、鸡精少量。将肉用搅拌器或是是刀切碎，越碎就越好，肉最好半肥半瘦。肉圆制作方法糯米清洗干净，加入适量水，浸泡一晚。香菇洗净...